Koken & Bereiden speurtocht
Combineer je passie voor koken met een spannende GPS-speurtocht door de stad. Ontdek culinaire geheimen, leer nieuwe bereidingstechnieken en proef lokale specialiteiten terwijl je van locatie naar locatie navigeert.
Stap 1 van 3
Gratis, dat kost je dus niks! Serieus!
2 dagen geleden gemaakt: Enkhuizen city walk in Enkhuizen
Beschikbare eten & drinken speurtochten (2)
Zwolse Lekkernijen
Zwolle, Overijssel, Nederland
Ontdek de culinaire tradities van Zwolle. Wandel langs bakkerijen, markten en restaurants en leer alles over Blauwvinge…
Eten & Drinken
11-12 jaar
Foodtour door De Pijp
Amsterdam, Noord-Holland, Nederland
Ontdek de lekkerste buurt van Amsterdam! De Pijp staat bekend om de Albert Cuypmarkt, gezellige restaurants en een mix …
Eten & Drinken
13-14 jaar
Deze week uitgelicht: voorbeeldvragen voor Koken & Bereiden
Elke maandag nieuwe voorbeeldvragen uit de bibliotheek. Bijgewerkt op 12 oktober 2026.
Waarmee snij je brood?
Een mes
Een lepel
Een vork
Een rietje
Welk dier geeft vlees voor spek?
Varken
Kip
Vis
Konijn
Wat gebruik je om water te koken?
Een ketel
Een kussen
Een bal
Een boek
Welk dier zwemt en kun je eten?
Vis
Kat
Hond
Vogel
Wat gebeurt er met water als het heel heet wordt?
Het kookt
Het wordt blauw
Het wordt hard
Het wordt zoet
Waarmee maak je puree?
Een stamper
Een hamer
Een schaar
Een kam
Waar bewaar je koekjes?
In een trommel
In je schoen
Onder je bed
In de badkamer
Hoe wordt water als het heel warm wordt?
Stoom
IJs
Melk
Sap
Wat gebruik je om thee te zetten?
Heet water
Koud water
Melk
Sap
Welke kleur krijgt brood als het in de broodrooster gaat?
Bruin
Blauw
Groen
Paars
In welk apparaat bewaar je eten om het koud te houden?
Koelkast
Oven
Magnetron
Broodrooster
Hoe heet het als je groenten heel klein snijdt?
Hakken
Slaan
Trekken
Duwen
Welke kleur heeft rauwe kip?
Roze
Bruin
Groen
Blauw
Wat moet je doen voordat je gaat koken?
Je handen wassen
Je schoenen aandoen
Je tanden poetsen
Je haar kammen
Wat doe je als je deeg wilt maken voor koekjes?
Bloem en boter mengen
Zand en water mengen
Bladeren en stenen mengen
Zeep en shampoo mengen
Wat doe je met deeg om koekjes te maken?
Uitrollen
Weggooien
Verstoppen
Opeten
Welk keukengerei gebruik je om rijst te koken?
Een steelpan met deksel
Een koekenpan
Een braadpan
Een zeef
Wat maak je als je eieren door elkaar roert en bakt?
Roereieren
Pannenkoeken
Soep
Sla
Welk ingrediënt zorgt ervoor dat brood omhoog rijst?
Gist
Kiezelstenen
Papier
Plastic
Wat heb je nodig om een sandwich te maken?
Twee sneetjes brood
Drie sneetjes brood
Geen brood
Vijf sneetjes brood
Wat maak je als je water heel heet maakt?
Stoom
Ijs
Melk
Sap
Wat heb je nodig om een ei te bakken?
Een pan
Een lepel
Een vork
Een mes
Wat gebruik je om soep te proeven?
Een kleine lepel
Je vinger
Een mes
Een vork
Wat gebruik je om spaghetti op te scheppen?
Een opscheplepel
Een mes
Een vork
Een kopje
Wat doe je om te voorkomen dat pasta aan elkaar plakt?
Je roert er regelmatig in
Je doet er suiker bij
Je laat het afkoelen
Je doet er zout bij na het koken
Hoe heet het wanneer je groenten in kleine blokjes snijdt?
Brunoise
Julienne
Chiffonade
Mirepoix
Welk gereedschap gebruik je om kaas te raspen?
Een rasp
Een lepel
Een vork
Een mes
Waarvoor gebruik je een vergiet?
Om pasta af te gieten
Om deeg te kneden
Om vlees te snijden
Om boter te smelten
Wat doe je als je karamelsaus wilt maken?
Suiker smelten tot het goudbruin wordt
Boter en zout mengen
Melk en meel kloppen
Eieren en room mengen
Wat doe je als eerste bij het bakken van pannenkoeken?
De pan opwarmen
Het beslag erin gieten
De pannenkoek omdraaien
De pan afwassen
Wat doe je als je wilt dat uien niet plakken aan de pan?
Je doet olie in de pan
Je doet water in de pan
Je maakt de pan nat
Je strooit zout in de pan
Welk gereedschap gebruik je om garlic te persen?
Knoflookpers
Citruspers
Aardappelstamper
Kaasschaaf
Welke techniek gebruik je om groenten in kleine blokjes te snijden?
Brunoise
Julienne
Chiffonade
Macedoine
Hoe kun je zure room maken van gewone room?
Citroensap of azijn toevoegen
Lang kloppen
In de zon zetten
Zout toevoegen
Wat is de functie van zout bij het koken van groenten?
Het helpt de kleur behouden
Het maakt groenten zachter
Het laat groenten sneller koken
Het maakt groenten zoeter
Wat is karameliseren?
Suiker verhitten tot het bruin wordt
Uien snijden in kleine stukjes
Vlees marineren in kruiden
Groenten stomen in een pan
Welk ingrediënt gebruik je om slagroom stijf te kloppen?
Koude slagroom met hoog vetpercentage
Warme melk
Yoghurt met suiker
Boter met water
Welke snijwijze hoort bij 'julienne'?
Dunne reepjes snijden
Grote blokken snijden
Rond snijden
Fijnhakken
Welk gereedschap gebruik je om knoflook fijn te maken?
Knoflookpers
Garde
Zeef
Spatel
Welke temperatuur moet de oven hebben voor koekjes?
Ongeveer 175-180 graden
100-120 graden
250-280 graden
50-75 graden
Wat is de functie van bakpoeder in cakemix?
Het laat het deeg rijzen door gasvorming
Het geeft smaak aan de cake
Het zorgt voor een mooie kleur
Het maakt de cake zoeter
Wat is de functie van eieren in cakebeslag?
Ze binden, geven structuur en zorgen voor luchtigheid
Ze geven alleen smaak
Ze maken de cake zoeter
Ze zorgen alleen voor de kleur
Welk mes gebruik je het best voor het fileren van vis?
Dun, scherp en flexibel mes
Groot hakmes
Gekarteld broodmes
Klein schilmes
Wat betekent 'reduceren' in de kookkunst?
Een vloeistof inkoken tot het dikker wordt
De hoeveelheid ingrediënten verminderen
Het vuur lager zetten
Minder zout gebruiken
Wat doe je om karamel te maken van suiker?
Suiker verhitten zonder vloeistof tot het smelt en bruin wordt
Suiker mengen met boter en verhitten
Suiker koken met veel water
Bruine suiker smelten
Welke techniek gebruik je om groenten te koken zodat ze hun kleur behouden?
Kort koken in gezouten water en afschrikken
Lang koken op laag vuur
Koken zonder zout
Koken met azijn
Welk gereedschap gebruik je om knoflook fijn te maken zonder mes?
Knoflookpers
Staafmixer
Zeef
Garde
Wat is de ideale temperatuur om chocolade te smelten?
50-55°C
100°C
25-30°C
75-80°C
Bij welke temperatuur bewaar je verse vis?
0-2°C
4-7°C
-5°C
8-10°C
Welke kooktechniek wordt gebruikt bij het maken van risotto waarbij je warme bouillon beetje bij beetje toevoegt?
Mantecatura
Soffritto
Braiseren
Confituren
Wat is 'bouquet garni'?
Een bundel kruiden voor in soep of bouillon
Een Franse garneertechniek
Een type Franse kaas
Een soort wijnmarinade
Wat is het doel van 'blind baking'?
Taartbodem voorbakken zonder vulling
Bakken zonder te kijken
Bakken in het donker
Bakken zonder recept
Welke snijdtechniek voorkomt oxidatie bij appels?
Direct besprenkelen met citroensap
In zout water leggen
Met een bot mes snijden
In de vriezer leggen
Wat is emulgeren?
Het mengen van olie en water tot een gladde massa
Het verhitten van melk tot 85°C
Het fermenteren van groenten
Het marineren van vlees
Wat is 'clarifying' boter?
Water en melkeiwit verwijderen uit boter
Boter laten smelten
Boter mengen met kruiden
Boter hard laten worden
Bij welke temperatuur moet je eieren bewaren?
4-7°C in de koelkast
Bij kamertemperatuur
0-2°C
10-15°C
Bij welke temperatuur wordt een 'bain-marie' gebruikt?
Onder de 100°C
Exact 100°C
Tussen 120-140°C
Boven de 150°C
Wat is het verschil tussen 'searing' en 'braising'?
Searing is kort aanbakken, braising is lang smoren
Searing gebruikt meer vloeistof dan braising
Beide technieken zijn identiek
Searing gebeurt altijd in de oven
Bij welke techniek gebruik je 'papillote'?
Stomen in bakpapier of aluminiumfolie
Frituren op hoge temperatuur
Grillen op een barbecue
Roken met houtsnippers
Welke techniek gebruik je voor 'chiffonade'?
Bladgroenten rollen en in dunne reepjes snijden
Groenten in ruiten snijden
Vlees tegen de draad snijden
Fruit in segmenten verdelen
Welke functie heeft lecithine in mayonaise?
Het werkt als emulgator
Het geeft kleur aan de mayonaise
Het maakt de mayonaise zoeter
Het voorkomt bederf
Bij welke temperatuur 'poacheert' je een ei perfect?
80-85°C
95-100°C
70-75°C
60-65°C
Wat is het verschil tussen 'koken' en 'pocheren'?
Pocheren gebeurt net onder kookpunt zonder bubbels
Pocheren gebruikt meer water dan koken
Pocheren gebeurt altijd met wijn
Er is geen verschil tussen beide technieken
Wat is 'roux' in de klassieke kookkunst?
Een mengsel van boter en bloem als verdikkingsmiddel
Een kruidenthee voor marinades
Een speciale snijplank voor vlees
Een Frans keukenmes
Wat is de ideale temperatuur voor het frituren van patat?
175°C
150°C
200°C
160°C
Welke temperatuur moet chocolade hebben bij temperen?
32°C voor pure chocolade
45°C voor pure chocolade
25°C voor pure chocolade
38°C voor pure chocolade
Wat gebeurt er wanneer je room te lang klopt?
Het wordt boter en karnemelk
Het wordt crème fraîche
Het wordt yoghurt
Het lost op
Welke techniek gebruik je bij 'déglacer'?
Braadvet losmaken met vloeistof
IJs toevoegen aan hete pan
Vlees inmaken met zout
Groenten blancheren
Welke techniek gebruik je bij 'en vessie' koken?
Garen in een luchtdichte blaas of zak
Koken onder druk
Roken in een houtskoolgrill
Stomen boven water
Welke knooptechniek wordt gebruikt bij het vullen van gevogelte?
Truseren
Bardieren
Lardieren
Bridieren
Wat is het verschil tussen room en slagroom qua vetgehalte?
Slagroom heeft minimaal 35% vet, room kan minder hebben
Room heeft meer vet dan slagroom
Beide hebben hetzelfde vetgehalte
Het verschil zit niet in het vetgehalte
Wat is de optimale pH-waarde voor het bewaren van ingemaakt voedsel?
Onder de 4.6
Boven de 7.0
Exact 7.0
Tussen 5.0 en 6.0
Hoe werkt het?
1
Maak speurtocht
Kies een categorie, leeftijd en locatie. Selecteer uit 534.072 vragen in 21 categorieen en maak binnen een minuut een complete speurtocht.
2
Deel speurtocht
Deel de speurtocht via een link of QR-code met vrienden, leerlingen of collega's.
3
Doe de speurtocht
Open de speurtocht op je telefoon, volg de route en beantwoord de vragen onderweg.
Maak je eigen speurtocht
Binnen een minuut een complete GPS-speurtocht met vragen en antwoorden. Gratis!
Gratis aanmeldenAndere Eten & Drinken onderwerpen
Veelgestelde vragen
Een Koken & Bereiden speurtocht is een GPS-gestuurde buitenactiviteit met quizvragen over het onderwerp Koken & Bereiden, onderdeel van het thema Eten & Drinken. Je loopt een route langs verschillende locaties en beantwoordt onderweg leuke vragen.
Er zijn 1747 vragen beschikbaar over Koken & Bereiden: 1747 meerkeuze vragen, 0 open vragen en 0 opdrachten. In totaal heeft de categorie Eten & Drinken meer dan 37194 vragen.
Er zijn Koken & Bereiden vragen voor alle leeftijden: van 3-5 jaar (kleuters) tot 20+ (volwassenen). De vragen worden automatisch aangepast aan het gekozen niveau.
Ga naar oppatt.io, maak een gratis account aan, kies het thema Eten & Drinken en selecteer Koken & Bereiden als onderwerp. Kies een leeftijdscategorie en locatie, en je hebt binnen een minuut een complete speurtocht.